Saturday 29 August 2015

Kejar Dunia ?


Ada apa dengan dunia yang engkau kejarkan sangat sehingga membuat kau leka dan lalai dari mengingati Allah, Rasul, Islam. Masa hadapan dunia ini, belum tentu akan tiba.Kerana ajal maut ditangan Allah. Yang terpenting saat ini adalah persediaan kau menghadapi alam akhirat !!

ALAM AKHIRAT . Alam yang jauh lebih penting beribu kali ganda dari dunia. Ya dunia itu penting. Namun akhirat jaauh lebih penting kerana ia bersifat kekal. Hanya IMAN yang mampu membuat kau cendorong ke arah yang mana.

Sekiranya Iman bagus, maka kau akan cendorong lebih kepada akhirat dan tidak terlalu berharap akan kehidupan dunia. Namun sebaliknya sekiranya Iman lemah, maka kau akan cendorong kepada dunia semata-mata tanpa memikirkan akhirat. Dan ingat ayat ini.


Sekiranya kau mengejar DUNIA , maka kau akan mendapat DUNIA . Sekiranya kau kejar AKHIRAT, maka kau akan dapat DUNIA + AKHIRAT !
Ya itu satu kepastian. Tiada apa yang diragukan.

Saat ini. Aku dapat mengenal pasti perkara yang membuat iman ku lemah dan perkara yang membuat iman ku kuat.

Taubat sebenar2 taubat. Berazam untuk meninggalkan sifat mazmumah dan tanam sifat mahmudah dalam diri. Kau harus kuat menempuh hidup ini !

> Sentiasa malu & bertaubat padaNya
> Sentiasa ingat padaNya
> Sentiasa berusaha untuk ikhlas !
> Bersungguh2 ( tuntut ilmu, ibadat, kerja, pergaulan )
> Tuntut ilmu dunia untuk akhirat !
> Mampu kawal diri walaupun suasana berbeza
> Hiasi diri dengan pakaian TAQWA

Umat Islam harus cemerlang
Hari ini mesti lebih baik dari semalam
Jangan buang masa
Siapa kata kau tidak boleh
Kau Ada Allah Maha Kuasa
Kau punya kuasa tenaga
Doa sebagai senjata
Umat Islam sentiasa BOLEHH !

MUSLIM FOODSCIENTIST !





Wednesday 26 August 2015

Cemerlang cari rezeki Allah

Bismillah

Pagi ini terasa kosong. Jadi aku isi kekosongan ini dengan menonton video ustaz Azhar Idrus yang terbaru.

Permulaan video itu amat menarik. Membakar semangat aku untuk terus menuntut ilmu. Ustaz menceritakan mengenai perjalanan seorang pelajar Malaysia yang sedang menuntut ilmu di Mesir. 18 tahun dia berada di Mesir. Disebabkan faktor terpaksa retain, retain dan retain. Kesungguhan dan kecekalannya sangat mengharukan diri ini. 18 tahun. Satu tempoh yang agak lama. Sampai dia tahu segala benda lebih dari orang mesir. Kerana dia ambil kesempatan.

Ustaz kata :

Dimana sahaja kita duduk, kita ngaji sungguh-sungguh. Supaya kita cemerlang mencari rezeki Allah yang ada dimana-mana atas muka bumi ini. Carilah ilmu dunia sebanyak mungkin. Niat untuk cari rezeki Allah sebagai ibadah.
Tetapi apa yang paling penting adalah iman. Nikmat terbesar yang Allah kurnia pada seorang hambaNya. Orang yang tak beriman akan dimasukkan ke dalam api neraka. Orang yang beriman tetapi banyak melakukan dosa dan maksiat, akan dibersihkan dahulu dosa2 mereka didalam api neraka. Bukan diazab. Tetapi disucikan dari dosa untuk masuk syurga Allah

Ustaz juga mengulas sirah mengenai sahabat di zaman baginda yang tidak mempunyai ilmu dalam bab solat dan bab taharah. Menunjukkan bahawa setiap benda terutamanya bab ibadat, hendaklah kita bersungguh-sungguh menuntut ilmu mengenaiya supaya amalan kita dicatit malaikat dan diterima oleh Allah SWT.

Nabi Muhammad ada dua sifat. Sifat keras dan sifat lembut. Mengikut sifat nabi Harun dan Nabi Musa. Bergantung pada keadaan.

Wallahualam..

Puteri Nazifah ! yukenduit ! taidebedes ! dudebes ! :)


Thursday 13 August 2015

Food Additives.

Bismillah.

         Many of the food production nowadays used food additives in their product. It has many reasons and these including to preserve from spoilage, as a thickener, vitamins and mineral ( either to replace nutrient that had lost during process or to increase nutritional value of the product ) ,as emulsifier ( to prevent water and fat from separating ) , sweetener ( artificial or natural ) ,flavouring to improve taste and dyes to make product more visually appealing.

        But the question is , is it helpful or harmful ? yes, many people will question the safety of using food addictives in production of food nowadays and the fact is before an additive is allowed on the market, extensive studies was done. So it is safe for us to consume food additives but in moderate. As we know that in Islam, Rasulullah loves everything in moderation. Excessive intake of processed food can lead to many health problem.

      The most common food additives are sugar, corn syrup, salt and other sweeteners to enhance the  taste and flavour also to retard spoilage. And the are some food additives that offers its on unique health benefits such as (ascorbic acid) vitamin C, vitamin E and other antioxidants that may also protect against cancer, heart disease and other ailments.

         Okay now lets study the most common food additives used in food producers  so that we as consumer always alert and concern on about this.Its important to know that all additives received government approval although the long chemical names might scared us a little bit :p


1)      As preservation – to extend shelf life and protect food from fungi and bacteria

-          Benzoic acid and benzoates
Usually found in acidic food such as soft drink, beer, fruit product and margarine
-          Nitrates and nitrites
Found in processed meat ( surimi, hot dog, burger, sausages )
-          Sulphites
Found in dried food, shredded coconut, jam


2)      As antioxidant – Prevent damage of food due to exposure to oxygen


-           Ascorbic acid ( vitamin C )
Found in fruits products ( juices, jams, canned fruits )
-          BHA or BHT
Found in baked product, cereals, potato chips, fats and oil as fatty food can become rancid.
-          Tocopherols ( vitamin E )
Found in oils and shortening

3)      Colourings – Make food look more appetizing

-          Beta carotene , caramel, carrot oil, citrus red, dehydrated beets
Found in many processed food especially in candies, soft drinks, cordial frosting jams, margarine and much more


4)      Flavour Enhancers – Improve flavour of many canned and processed food

-          MSG
-          Disodium guanylate
-          Hydrolyzed vegetable protein 


5)      Emulsifiers, Stabilizers, Thickeners  - Prevent separation of fats and water,improve texture,hold in moisture

-          Lecitin
-          Glycerol
-          Cellulose
-          Gum Arabic
-          Pectins

Bachelor Sains Teknologi Makanan :)

Nama Program                              : Bacelor Sains & Teknologi Makanan
Jumlah Kredit Bergraduat             : 129/130 Jam Kredit
Tempoh Pengajian                         : 8 Semester (4 Tahun)

1.       Kursus Universiti (21 Kredit yang perlu diambil oleh pelajar)

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
SKP 2102
Kenegaraan Malaysia
3
3
0
SKP 2203
Tamadun Islam dan Asia
2
2
0
SKP 2204
Hubungan Etnik
2
2
0
BBI 2410
Skills in Grammar
3
3
0
BBI 2420
Oral Interaction Skills
3
2
1
BBI 2421
General Writing Skills
3
2
1
MGM 3101
Prinsip Pengurusan
3
2
1
PRT 2008
Pertanian dan Manusia
2
2
0

2.       Kursus Teras (79 Kredit yang perlu diambil oleh pelajar)

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
PHY 2001
Fizik Am
4
3
1
CHM 3201
Kimia Organik 1
4
3
1
CHM 3401
Kimia Analisis
3
2
1
CHM 3010
Kimia Fizik dan Tak Organik
4
3
1
MTH 3002
Pengenalan Kepada Calculus
4
3
1
MTH 3003
Statistik Bagi Sains Gunaan
4
3
1
FST 4001
Makanan Halal
2
2
0
FST 3111
Kimia Komponen Makanan
3
3
0
FST 3110
Biokimia Makanan
3
3
0
FST 3113
Perubahan Pemakanan Dalam Makanan
3
3
0
FST 3112
Analisis Kimia Makanan
2
0
2
FST 3201
Mikrobiologi Makanan Asas
3
2
1
FST 3202
Mikrobiologi Makanan
3
2
1
FST 3304
Operasi Unit Pemprosesan Makanan I
4
3
1
FST 3305
Operasi Unit Pemprosesan Makanan II
3
2
1
FST 3401
Asas Kejuruteraan Makanan
3
2
1
FST 4821
Kimia &Teknologi Hasilan Tumbuhan & Haiwan
3
3
0
FST 4822
Amali Kimia & Teknologi Hasilan Tumbuhan & Haiwan
2
0
2
FST 4823
Kebersihan Makanan & Sanitasi
3
3
0
FST 4828
Pembangunan Produk Makanan Baru
3
1
2
FST 4829
Penilaian Deria Makanan
3
2
1
FST 4807
Seminar
1
0
1
FST 4901
Latihan Industri
12
0
12



3.       Kursus Elektif (29/30 Kredit yang perlu diambil oleh pelajar)

Kursus Pakej Pilihan

                     i.            Bidang Pemprosesan & Kejuruteraan Makanan

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4405
Sifat Kejuruteraan Makanan
3
2
1
FST 4406
Reka bentuk Proses dan Loji Makanan
4
4
0
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
Projek Ilmiah Tahun Akhir
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0
FST 4920
Pembungkusan Makanan
3
2
1
FST 4xxx
Kursus Elektif
9



                   ii.            Bidang Bioteknologi Makanan

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
BTC 3001
Pengenalan Kepada Bioteknologi
2
2
0
FST 4501
Kejuruteraan Genetik Dalam Sains Makanan
3
2
1
FST 4502
Enzim Dalam Pemprosesan Makanan
3
3
0
FST 4503
Protemik Makanan
3
3
0
FST 4504
Mikrobiologi Industri Makanan
4
3
1
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
ProjekIlmiahTahunAkhir
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0
FST 4xxx
Kursus Elektif
3



                  iii.            Bidang Keselamatan Makanan & Pemastian Kualiti

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4601
Keselamatan Mikrobiologi Makanan
4
3
1
FST 4602
Keselamatan Kimia Makanan
3
3
0
FST 4603
Pengurusan & Keselamatan Makmal Analisis Makanan
3
2
1
FST 4604
Pemastian Kualiti Hasilan Haiwan
3
3
0
FST 4605
Pemastian Kualiti Hasilan Tumbuhan
3
3
0
FST 4606
Kaedah Pantas Dalam Analisis Makanan
3
1
2
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
Projek Ilmiah Tahun Akhir
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0




                 iv.            Bidang Makanan Fungsian dan Pemakanan

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4703
Metabolisma Makanan
3
3
0
FST 4704
Makanan Untuk Kumpulan Khusus
3
3
0
FST 4607
Toksilogi Makanan
3
2
1
FST 4701
Kimia Makanan Fungsian
4
4
0
FST 4702
Isu & Kontroversi Dalam Makanan Fungsian
3
3
0
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
Projek Ilmiah Tahun Akhir
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0
FST 4xxx
Kursus Elektif
3



                   v.            BidangKeusahawanan

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
ACT 2112
Perakaunan Pengenalan
4
4
0
ACT 3211
Pengurusan Kewangan
3
3
0
MGM 3211
Prinsip Pemasaran
3
3
0
MGM 4174
Pengurusan Perkhidmatan
3
3
0
MGM 4183
Keusahawanan
3
3
0
MGM 4187
Pengurusan Perniagaan Baru
3
3
0
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
Projek Ilmiah Akhir Tahun
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0

4.       KursusElektif
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4407
Pengurusan Operasi Loji Makanan
3
3
0
FST 4921
Pengendalian Lepas tuai Buah-buahan dan Sayur-sayuran
3
2
1
FST 4922
Kimia Dan Teknologi Lemak dan Minyak
3
2
1
FST 4923
Teknologi Bijirin dan Kekacang
3
2
1
FST 4924
Teknologi Tenusu
3
2
1
FST 4925
Teknologi Minuman
3
2
1
FST 4926
Teknologi Daging
3
2
1
FST 4927
Teknologi Konfeksi Coklat Dan Gula
3
2
1
FST 4928
Teknologi Hasilan Akuatik
3
2
1
FST 4929
Pengurusan Air dan Air Buangan Industri Makanan
3
3
0




SKEMA PENGAJIAN

TAHUN 1

SEMESTER 1
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
CHM 3010
Kimia Fizik dan Tak Organik 
4
3
1
MTH 3002
Pengenalan Kepada Calculus
4
3
1
PHY 2001
Fizik Am
4
3
1
PRT 2008
Pertanian dan Manusia
2
2
0
SKP 2101
Kenegaraan Malaysia  
3
3
0
SKP 2203
Tamadun Islam dan Tamadun Asia  
2
2
0

JUMLAH
19
16
3

SEMESTER 2
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
BBI 2420
Oral Interaction Skills
3
2
1
SKP 2204
Hubungan Etnik
2
2
0
CHM 3201
Kimia Organik
4
3
1
FST 3201
Mikrobiologi Makanan Asas
3
2
1
FST 3401
Asas Kejuruteraan Makanan
3
2
1
MGM 3101
Prinsip Pengurusan  
3
2
1

JUMLAH
18
13
5

TAHUN 2

SEMESTER 1
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
BBI 2421
General Writing Skills
3
2
1
CHM 3401
Kimia Analisis
3
2
1
FST 3110
Biokimia Makanan
3
3
0
FST 3202
Mikrobiologi Makanan
3
2
1
MTH 3003
Statistik Bagi Sains Gunaan
4
3
1

JUMLAH
16
12
4

SEMESTER 2
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
BBI 2410
Skills in Grammar
3
2
1
FST 3111
Kimia Komponen Makanan
3
3
0
FST 3112
Analisis Kimia Makanan
2
0
2
FST 3304
Operasi Unit Pemprosesan Makanan 1
4
3
1
FST 4823
Kebersihan Makanan dan Sanitasi
3
3
0
FST 4829
Penilaian Deria Makanan
3
2
1

JUMLAH
18
13
5

TAHUN 3

SEMESTER 1
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 3113
PerubahanPemakananDalamMakanan
3
3
0
FST 3305
Operasi Unit PemprosesanMakanan 1
3
2
1
FST 4001
Makanan Halal
3
2
0
FST 4821
Kimia danTeknologiHasilanTumbuhandanHaiwan
3
3
0
FST 4822
Amali Kimia &TeknologiHasilanTumbuhandanHaiwan
2
0
2
FST 4824
PengurusanKualitiMakanan
3
3
0
FST 4914
KejuruteraanSisaIndustriMakanan
2
2
0

JUMLAH
18
15
3

SEMESTER 2
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4901
Latihan Industri
12
0
12

JUMLAH
12
0
12

TAHUN 4

SEMESTER 1
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4828
Pembangunan Produk Makanan Baharu
3
1
2
FST 4405
Sifat Kejuruteraan Makanan
3
2
1
FST 4406
Reka bentuk Proses dan Loji Makanan
4
4
0
*FST 4xxx
Elektif Pakej Pilihan




JUMLAH




SEMESTER 2
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4807
Seminar
1
0
1
FST 4999
Projek Ilmiah Akhir Tahun
4
0
4
FST 4920
Pembungkusan Makanan
3
2
1
*FST 4xxx
Elektif Pakej Pilihan



*FST 4xxx
Elektif Pakej Pilihan




JUMLAH





Kejar Dunia ?


Ada apa dengan dunia yang engkau kejarkan sangat sehingga membuat kau leka dan lalai dari mengingati Allah, Rasul, Islam. Masa hadapan dunia ini, belum tentu akan tiba.Kerana ajal maut ditangan Allah. Yang terpenting saat ini adalah persediaan kau menghadapi alam akhirat !!

ALAM AKHIRAT . Alam yang jauh lebih penting beribu kali ganda dari dunia. Ya dunia itu penting. Namun akhirat jaauh lebih penting kerana ia bersifat kekal. Hanya IMAN yang mampu membuat kau cendorong ke arah yang mana.

Sekiranya Iman bagus, maka kau akan cendorong lebih kepada akhirat dan tidak terlalu berharap akan kehidupan dunia. Namun sebaliknya sekiranya Iman lemah, maka kau akan cendorong kepada dunia semata-mata tanpa memikirkan akhirat. Dan ingat ayat ini.


Sekiranya kau mengejar DUNIA , maka kau akan mendapat DUNIA . Sekiranya kau kejar AKHIRAT, maka kau akan dapat DUNIA + AKHIRAT !
Ya itu satu kepastian. Tiada apa yang diragukan.

Saat ini. Aku dapat mengenal pasti perkara yang membuat iman ku lemah dan perkara yang membuat iman ku kuat.

Taubat sebenar2 taubat. Berazam untuk meninggalkan sifat mazmumah dan tanam sifat mahmudah dalam diri. Kau harus kuat menempuh hidup ini !

> Sentiasa malu & bertaubat padaNya
> Sentiasa ingat padaNya
> Sentiasa berusaha untuk ikhlas !
> Bersungguh2 ( tuntut ilmu, ibadat, kerja, pergaulan )
> Tuntut ilmu dunia untuk akhirat !
> Mampu kawal diri walaupun suasana berbeza
> Hiasi diri dengan pakaian TAQWA

Umat Islam harus cemerlang
Hari ini mesti lebih baik dari semalam
Jangan buang masa
Siapa kata kau tidak boleh
Kau Ada Allah Maha Kuasa
Kau punya kuasa tenaga
Doa sebagai senjata
Umat Islam sentiasa BOLEHH !

MUSLIM FOODSCIENTIST !





Cemerlang cari rezeki Allah

Bismillah

Pagi ini terasa kosong. Jadi aku isi kekosongan ini dengan menonton video ustaz Azhar Idrus yang terbaru.

Permulaan video itu amat menarik. Membakar semangat aku untuk terus menuntut ilmu. Ustaz menceritakan mengenai perjalanan seorang pelajar Malaysia yang sedang menuntut ilmu di Mesir. 18 tahun dia berada di Mesir. Disebabkan faktor terpaksa retain, retain dan retain. Kesungguhan dan kecekalannya sangat mengharukan diri ini. 18 tahun. Satu tempoh yang agak lama. Sampai dia tahu segala benda lebih dari orang mesir. Kerana dia ambil kesempatan.

Ustaz kata :

Dimana sahaja kita duduk, kita ngaji sungguh-sungguh. Supaya kita cemerlang mencari rezeki Allah yang ada dimana-mana atas muka bumi ini. Carilah ilmu dunia sebanyak mungkin. Niat untuk cari rezeki Allah sebagai ibadah.
Tetapi apa yang paling penting adalah iman. Nikmat terbesar yang Allah kurnia pada seorang hambaNya. Orang yang tak beriman akan dimasukkan ke dalam api neraka. Orang yang beriman tetapi banyak melakukan dosa dan maksiat, akan dibersihkan dahulu dosa2 mereka didalam api neraka. Bukan diazab. Tetapi disucikan dari dosa untuk masuk syurga Allah

Ustaz juga mengulas sirah mengenai sahabat di zaman baginda yang tidak mempunyai ilmu dalam bab solat dan bab taharah. Menunjukkan bahawa setiap benda terutamanya bab ibadat, hendaklah kita bersungguh-sungguh menuntut ilmu mengenaiya supaya amalan kita dicatit malaikat dan diterima oleh Allah SWT.

Nabi Muhammad ada dua sifat. Sifat keras dan sifat lembut. Mengikut sifat nabi Harun dan Nabi Musa. Bergantung pada keadaan.

Wallahualam..

Puteri Nazifah ! yukenduit ! taidebedes ! dudebes ! :)


Food Additives.

Bismillah.

         Many of the food production nowadays used food additives in their product. It has many reasons and these including to preserve from spoilage, as a thickener, vitamins and mineral ( either to replace nutrient that had lost during process or to increase nutritional value of the product ) ,as emulsifier ( to prevent water and fat from separating ) , sweetener ( artificial or natural ) ,flavouring to improve taste and dyes to make product more visually appealing.

        But the question is , is it helpful or harmful ? yes, many people will question the safety of using food addictives in production of food nowadays and the fact is before an additive is allowed on the market, extensive studies was done. So it is safe for us to consume food additives but in moderate. As we know that in Islam, Rasulullah loves everything in moderation. Excessive intake of processed food can lead to many health problem.

      The most common food additives are sugar, corn syrup, salt and other sweeteners to enhance the  taste and flavour also to retard spoilage. And the are some food additives that offers its on unique health benefits such as (ascorbic acid) vitamin C, vitamin E and other antioxidants that may also protect against cancer, heart disease and other ailments.

         Okay now lets study the most common food additives used in food producers  so that we as consumer always alert and concern on about this.Its important to know that all additives received government approval although the long chemical names might scared us a little bit :p


1)      As preservation – to extend shelf life and protect food from fungi and bacteria

-          Benzoic acid and benzoates
Usually found in acidic food such as soft drink, beer, fruit product and margarine
-          Nitrates and nitrites
Found in processed meat ( surimi, hot dog, burger, sausages )
-          Sulphites
Found in dried food, shredded coconut, jam


2)      As antioxidant – Prevent damage of food due to exposure to oxygen


-           Ascorbic acid ( vitamin C )
Found in fruits products ( juices, jams, canned fruits )
-          BHA or BHT
Found in baked product, cereals, potato chips, fats and oil as fatty food can become rancid.
-          Tocopherols ( vitamin E )
Found in oils and shortening

3)      Colourings – Make food look more appetizing

-          Beta carotene , caramel, carrot oil, citrus red, dehydrated beets
Found in many processed food especially in candies, soft drinks, cordial frosting jams, margarine and much more


4)      Flavour Enhancers – Improve flavour of many canned and processed food

-          MSG
-          Disodium guanylate
-          Hydrolyzed vegetable protein 


5)      Emulsifiers, Stabilizers, Thickeners  - Prevent separation of fats and water,improve texture,hold in moisture

-          Lecitin
-          Glycerol
-          Cellulose
-          Gum Arabic
-          Pectins

Bachelor Sains Teknologi Makanan :)

Nama Program                              : Bacelor Sains & Teknologi Makanan
Jumlah Kredit Bergraduat             : 129/130 Jam Kredit
Tempoh Pengajian                         : 8 Semester (4 Tahun)

1.       Kursus Universiti (21 Kredit yang perlu diambil oleh pelajar)

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
SKP 2102
Kenegaraan Malaysia
3
3
0
SKP 2203
Tamadun Islam dan Asia
2
2
0
SKP 2204
Hubungan Etnik
2
2
0
BBI 2410
Skills in Grammar
3
3
0
BBI 2420
Oral Interaction Skills
3
2
1
BBI 2421
General Writing Skills
3
2
1
MGM 3101
Prinsip Pengurusan
3
2
1
PRT 2008
Pertanian dan Manusia
2
2
0

2.       Kursus Teras (79 Kredit yang perlu diambil oleh pelajar)

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
PHY 2001
Fizik Am
4
3
1
CHM 3201
Kimia Organik 1
4
3
1
CHM 3401
Kimia Analisis
3
2
1
CHM 3010
Kimia Fizik dan Tak Organik
4
3
1
MTH 3002
Pengenalan Kepada Calculus
4
3
1
MTH 3003
Statistik Bagi Sains Gunaan
4
3
1
FST 4001
Makanan Halal
2
2
0
FST 3111
Kimia Komponen Makanan
3
3
0
FST 3110
Biokimia Makanan
3
3
0
FST 3113
Perubahan Pemakanan Dalam Makanan
3
3
0
FST 3112
Analisis Kimia Makanan
2
0
2
FST 3201
Mikrobiologi Makanan Asas
3
2
1
FST 3202
Mikrobiologi Makanan
3
2
1
FST 3304
Operasi Unit Pemprosesan Makanan I
4
3
1
FST 3305
Operasi Unit Pemprosesan Makanan II
3
2
1
FST 3401
Asas Kejuruteraan Makanan
3
2
1
FST 4821
Kimia &Teknologi Hasilan Tumbuhan & Haiwan
3
3
0
FST 4822
Amali Kimia & Teknologi Hasilan Tumbuhan & Haiwan
2
0
2
FST 4823
Kebersihan Makanan & Sanitasi
3
3
0
FST 4828
Pembangunan Produk Makanan Baru
3
1
2
FST 4829
Penilaian Deria Makanan
3
2
1
FST 4807
Seminar
1
0
1
FST 4901
Latihan Industri
12
0
12



3.       Kursus Elektif (29/30 Kredit yang perlu diambil oleh pelajar)

Kursus Pakej Pilihan

                     i.            Bidang Pemprosesan & Kejuruteraan Makanan

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4405
Sifat Kejuruteraan Makanan
3
2
1
FST 4406
Reka bentuk Proses dan Loji Makanan
4
4
0
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
Projek Ilmiah Tahun Akhir
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0
FST 4920
Pembungkusan Makanan
3
2
1
FST 4xxx
Kursus Elektif
9



                   ii.            Bidang Bioteknologi Makanan

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
BTC 3001
Pengenalan Kepada Bioteknologi
2
2
0
FST 4501
Kejuruteraan Genetik Dalam Sains Makanan
3
2
1
FST 4502
Enzim Dalam Pemprosesan Makanan
3
3
0
FST 4503
Protemik Makanan
3
3
0
FST 4504
Mikrobiologi Industri Makanan
4
3
1
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
ProjekIlmiahTahunAkhir
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0
FST 4xxx
Kursus Elektif
3



                  iii.            Bidang Keselamatan Makanan & Pemastian Kualiti

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4601
Keselamatan Mikrobiologi Makanan
4
3
1
FST 4602
Keselamatan Kimia Makanan
3
3
0
FST 4603
Pengurusan & Keselamatan Makmal Analisis Makanan
3
2
1
FST 4604
Pemastian Kualiti Hasilan Haiwan
3
3
0
FST 4605
Pemastian Kualiti Hasilan Tumbuhan
3
3
0
FST 4606
Kaedah Pantas Dalam Analisis Makanan
3
1
2
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
Projek Ilmiah Tahun Akhir
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0




                 iv.            Bidang Makanan Fungsian dan Pemakanan

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4703
Metabolisma Makanan
3
3
0
FST 4704
Makanan Untuk Kumpulan Khusus
3
3
0
FST 4607
Toksilogi Makanan
3
2
1
FST 4701
Kimia Makanan Fungsian
4
4
0
FST 4702
Isu & Kontroversi Dalam Makanan Fungsian
3
3
0
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
Projek Ilmiah Tahun Akhir
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0
FST 4xxx
Kursus Elektif
3



                   v.            BidangKeusahawanan

KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
ACT 2112
Perakaunan Pengenalan
4
4
0
ACT 3211
Pengurusan Kewangan
3
3
0
MGM 3211
Prinsip Pemasaran
3
3
0
MGM 4174
Pengurusan Perkhidmatan
3
3
0
MGM 4183
Keusahawanan
3
3
0
MGM 4187
Pengurusan Perniagaan Baru
3
3
0
FST 4824
Pengurusan Kualiti Makanan
3
3
0
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4999
Projek Ilmiah Akhir Tahun
4
0
4
FST 4914
Kejuruteraan Sisa Industri Makanan
2
2
0

4.       KursusElektif
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4407
Pengurusan Operasi Loji Makanan
3
3
0
FST 4921
Pengendalian Lepas tuai Buah-buahan dan Sayur-sayuran
3
2
1
FST 4922
Kimia Dan Teknologi Lemak dan Minyak
3
2
1
FST 4923
Teknologi Bijirin dan Kekacang
3
2
1
FST 4924
Teknologi Tenusu
3
2
1
FST 4925
Teknologi Minuman
3
2
1
FST 4926
Teknologi Daging
3
2
1
FST 4927
Teknologi Konfeksi Coklat Dan Gula
3
2
1
FST 4928
Teknologi Hasilan Akuatik
3
2
1
FST 4929
Pengurusan Air dan Air Buangan Industri Makanan
3
3
0




SKEMA PENGAJIAN

TAHUN 1

SEMESTER 1
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
CHM 3010
Kimia Fizik dan Tak Organik 
4
3
1
MTH 3002
Pengenalan Kepada Calculus
4
3
1
PHY 2001
Fizik Am
4
3
1
PRT 2008
Pertanian dan Manusia
2
2
0
SKP 2101
Kenegaraan Malaysia  
3
3
0
SKP 2203
Tamadun Islam dan Tamadun Asia  
2
2
0

JUMLAH
19
16
3

SEMESTER 2
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
BBI 2420
Oral Interaction Skills
3
2
1
SKP 2204
Hubungan Etnik
2
2
0
CHM 3201
Kimia Organik
4
3
1
FST 3201
Mikrobiologi Makanan Asas
3
2
1
FST 3401
Asas Kejuruteraan Makanan
3
2
1
MGM 3101
Prinsip Pengurusan  
3
2
1

JUMLAH
18
13
5

TAHUN 2

SEMESTER 1
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
BBI 2421
General Writing Skills
3
2
1
CHM 3401
Kimia Analisis
3
2
1
FST 3110
Biokimia Makanan
3
3
0
FST 3202
Mikrobiologi Makanan
3
2
1
MTH 3003
Statistik Bagi Sains Gunaan
4
3
1

JUMLAH
16
12
4

SEMESTER 2
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
BBI 2410
Skills in Grammar
3
2
1
FST 3111
Kimia Komponen Makanan
3
3
0
FST 3112
Analisis Kimia Makanan
2
0
2
FST 3304
Operasi Unit Pemprosesan Makanan 1
4
3
1
FST 4823
Kebersihan Makanan dan Sanitasi
3
3
0
FST 4829
Penilaian Deria Makanan
3
2
1

JUMLAH
18
13
5

TAHUN 3

SEMESTER 1
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 3113
PerubahanPemakananDalamMakanan
3
3
0
FST 3305
Operasi Unit PemprosesanMakanan 1
3
2
1
FST 4001
Makanan Halal
3
2
0
FST 4821
Kimia danTeknologiHasilanTumbuhandanHaiwan
3
3
0
FST 4822
Amali Kimia &TeknologiHasilanTumbuhandanHaiwan
2
0
2
FST 4824
PengurusanKualitiMakanan
3
3
0
FST 4914
KejuruteraanSisaIndustriMakanan
2
2
0

JUMLAH
18
15
3

SEMESTER 2
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4901
Latihan Industri
12
0
12

JUMLAH
12
0
12

TAHUN 4

SEMESTER 1
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4825
Perundangan Makanan
2
2
0
FST 4828
Pembangunan Produk Makanan Baharu
3
1
2
FST 4405
Sifat Kejuruteraan Makanan
3
2
1
FST 4406
Reka bentuk Proses dan Loji Makanan
4
4
0
*FST 4xxx
Elektif Pakej Pilihan




JUMLAH




SEMESTER 2
KOD KURSUS
NAMA KURSUS
Kr
K
A
FST 4807
Seminar
1
0
1
FST 4999
Projek Ilmiah Akhir Tahun
4
0
4
FST 4920
Pembungkusan Makanan
3
2
1
*FST 4xxx
Elektif Pakej Pilihan



*FST 4xxx
Elektif Pakej Pilihan




JUMLAH





 

Template by BloggerCandy.com | Header Image by Freepik